Si eres fan del melocotón, estamos seguros de que te encantará el melocotón de viña. De pulpa carnosa, firme y consistente, esta variedad de color amarillo y piel vellosa, es una auténtica delicia para el paladar. ¿Quieres saber todos los secretos de este melocotón? ¡Sigue leyendo!
Características del melocotón de viña
Como te hemos avanzado, este melocotón es de color amarillo, forma redondeada y tamaño grande. Como las otras variedades de melocotón, tiene una piel vellosa, de textura aterciopelada, muy agradable al tacto. Con respecto a su sabor, es muy dulce, con un punto ácido al final, y presenta un aroma delicioso. A diferencia del melocotón rojo, el de viña tiene una pulpa semidura con muy poco jugo, ideal para comer con las manos sin ensuciarte.
¿Por qué se llama así?
Estamos seguros de que alguna vez te has hecho esta pregunta, ¿verdad? Pues recibe este nombre porque antiguamente esta variedad de melocotón crecía entre los viñedos y porque además tiene un método de cultivo muy similar a la viña. ¡Una cosa nueva que has aprendido hoy!
3 recetas con esta variedad de melocotón
- Ensalada de pasta: una opción fresquita para combatir el calor. Añádele a tu ensalada veraniega, además de atún, maíz, aceitunas y tomates, unos daditos de melocotón. ¡Ya verás que contraste de sabores tan deliciosos!
- Pescado a la plancha con melocotón: ¿Quién ha dicho que pescado y fruta no son compatibles? Prueba tu pescado favorito a la plancha y acompáñalo de unos gajos de melocotón pasados por la sartén con hierbas aromáticas. ¡Una delicia!
- Smoothie de melocotón y plátano: ¡Súper fácil! Necesitas un melocotón de viña, un plátano en su punto, un yogur y leche. Ponlo todo en una batidora y listo para disfrutar de una bebida refrescante.
4 propiedades del melocotón de viña
- Fuente de vitamina C; para que te hagas una idea, un melocotón cubre más del 20% de la vitamina C que necesitas en un día. Esta vitamina tiene una función antioxidante
- Betacarotenos, que se convierten en vitamina A en nuestro organismo
- Rico en potasio, esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso y los músculos. Finalmente, como el resto de frutas y verduras
- Rico en fibra, esencial para regular tu tránsito intestinal y mejorar la digestión
El secreto de nuestros melocotones de viña
Más dulces, sabrosos y carnosos que nunca, así son nuestros melocotones. Los cultivamos en nuestra finca de Cal Cabreta en el Alt Penedès y aunque esta temporada por culpa de las complicaciones meteorológicas tenemos menos producción, son más buenos. Asimismo, nos aseguramos que todos los melocotones reciben luz solar cuando están en el árbol; de esta forma tienen un sabor exquisito. ¿Aún no los has probado?
Cintet y Jordi te cuentan todos los secretos en este vídeo: