¿Sabías que a Platón y Diógenes les encantaban esta fruta? Por este motivo, los higos son conocidos como la fruta de los filósofos.  De consistencia blanda, forma redonda, ovalada o de pera con base achatada y piel fina, los higos son una de las frutas de temporada por excelencia. En el siguiente post te contamos todo lo que debes saber esta fruta. ¡Allá vamos!

¿Qué beneficios tienen los higos?

  • Ricos en vitamina B6: Esta vitamina es importante para mantener saludable el sistema nervioso e inmunitario
  • Fuente de vitamina C: Un potente antioxidante muy bueno para la piel y los huesos
  • Elevado contenido en fibra: Ayuda a mejorar el tránsito intestinal y la salud digestiva
  • Fuente de minerales: Contienen potasio y calcio, muy beneficiosos para los músculos y los huesos

 ¿Cómo se deben comer los higos?

Tienes dos opciones: con piel o sin piel. ¡Sí, lo has leído bien! Puedes pelar los higos y comerte su interior o puedes lavarlos bien y comértelos con piel; eso sí, cortando el tallo antes. La piel del higo puede ser de color verde pálido, negro o morado, en función de la variedad, y su textura es muy fina y suave.

¿Cuál es la diferencia entre higo y breva?

Estamos seguros de que alguna vez te has hecho esta pregunta. Pues bien, la breva es el primer fruto de la higuera, producido anualmente a finales de primavera, y procede de las yemas de la flor que no han fructificado y se han quedado en estado latente durante el invierno. Por otro lado, los higos propiamente dichos son los frutos que se producen en verano-otoño.

Las 2 variedades de higos más conocidas

  • Higos Cuello de Dama: Son una variedad más grande que el resto de higos y tienen una forma parecida a la pera. Destacan por su intenso dulzor y una pulpa de un color morado oscuro.
  • Higos negros: Más pequeño y con menos cuello. De sabor dulce y piel fina.

 ¿Cómo saber si un higo está maduro?

A continuación te damos dos trucos para saber cuándo un higo está maduro:

  • Vista: debe tener pequeñas grietas o arrugas en la piel
  • Tacto: al tocar la piel debe ceder

Ya sabes cómo escoger los mejores higos y los más dulces. ¡Ponlos en práctica!

Con toda la información que te hemos dado solo nos queda animarte a comer esta fruta de temporada llena de propiedades para tu salud. Puedes comer higos por la mañana, a media mañana, de postre o para merendar. Cómetelos solos, con un yogur, una tostada o encima de una tortita. Y si prefieres hacer un postre con ellos, toma nota a esta receta que te enseña Cintet: pastel de higos.

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