¿Sabías que los romanos, los egipcios y los griegos ya cultivaban habas? Esta legumbre verde, fuente de proteínas vegetales tiene infinidad de propiedades nutricionales entre las cuales destacan una gran cantidad de fibra, que te ayuda a mejorar la salud intestinal, eliminar toxinas y evitar el restriñimiento.
A la vez, son fuente de minerales, en particular hierro, esencial para el transporte del oxígeno a la sangre y para formación de glóbulos rojos, y potasio que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.
Las habas también tienen un importante contenido en vitamina B3 y B9, indispensable para el buen funcionamiento del metabolismo, y vitamina C que protege las células contra el envejecimiento.
¡Incorpóralas en tu dieta y disfrútalas hervidas, salteadas o escaldadas!