Voluptuoso, de formas redondeadas, brillante y de color rosa intenso, así es el tomate Monterosa, una de las variedades de tomate más conocidas y que ahora en verano están más buenas. ¿Quieres saber cuáles son las mejores recetas para disfrutar de esta hortaliza deliciosa? ¡Te lo contamos en 2 minutos!
¿Cómo sabe el tomate Monterosa?
Esta variedad de tomate se puede definir en dos adjetivos: dulce y afrutado. Un bocado de tomate Monterosa es un regalo para el paladar: de sabor muy dulce y un toque afrutado al final, estamos seguros de que te encantará. Respecto a su textura, es un tomate muy carnoso y, a su vez, jugoso, con una piel muy fina, que casi no se nota, y muy aromático. ¡Su color rosa nos indica que está maduro y perfecto para degustar!
¿Cuál es la mejor forma para comer esta variedad de tomate?
Te vamos a contar una de las recetas más sencillas que existen. Se trata de cortar por la mitad el tomate, aliñarlo con un buen chorrito de aceite de oliva virgen y una pizca de sal. Esta es la forma más auténtica de saborear el tomate Monterosa y disfrutar de todos sus matices y texturas.
Si quieres una receta un poco más elaborada, no te preocupes, ¡también la tenemos! Los tomates Monterosa son ideales para rellenar: de ensaladilla rusa, de arroz… deja volar la imaginación y prepara este entrante tan original. Otra opción es preparar una deliciosa ensalada bien fresquita para combatir este calor. ¿Qué te parece una ensalada de tomate, atún, cebolla y una vinagreta de miel y mostaza? Cintet te explica en este vídeo cómo preparar esta sencilla receta en tan solo 5 minutos.
¿Cuál es el origen del tomate Monterosa?
Existen más de 100 variedades de tomates y el Monterosa es una variedad que nace de juntar un tomate pera de Cataluña y un tomate italiano llamado Costoluto Genovese. Su momento óptimo de consumo es durante el verano, cuando se encuentran en su punto justo de maduración. En Ametller Origen, los cultivamos en nuestros campos del Maresme y los cosechamos manualmente en el momento justo para conseguir su mejor sabor.
Propiedades del tomate Monterosa
Respecto a sus propiedades, el tomate Monterosa, de la misma forma que el resto de variedades, es rico en antioxidantes que retardan el envejecimiento de las células y te protegen de sufrir enfermedades cardiovasculares. Asimismo, es rico en minerales, especialmente fósforo y potasio, que te ayudan a mantener los músculos sanos. Finalmente, como el resto de hortalizas, contiene una cantidad importante de fibra, que ayuda a regular tu tránsito intestinal.