Les sardines en llauna tenen els mateixos beneficis que les sardines fresques?
Coneixes els beneficis de les sardines? Aquest peix, que pertany al grup dels peixos blaus, es caracteritza per tenir un alt contingut en greix, principalment de la família Omega 3. De fet, comparades amb altres peixos blaus, les sardines són dels peixos que tenen més contingut d’Omega 3. Una ració de sardines (125g) quasi cobreix el 100% de les necessitats de consum de greixos que es recomanen en un dia.
Tot i que pugui semblar contradictori, has de saber que tant les sardines en llauna com les sardines consumides fresques tenen els mateixos beneficis. Tot i això, les sardines en llauna són més riques en calci. Vols saber-ne el perquè?
Per què les sardines en llauna tenen més calci que les fresques?
Una sardina fresca conté, aproximadament, uns 50 mg de calci per cada 100 grams. En canvi, les sardines en llauna –sempre que es conservi l’espina-, en tenen entre 200 mg i 250 mg. La raó es troba en el tractament tèrmic al qual se sotmet la sardina per fer la conserva, que fa que l’espina s’estovi i una part del calci passi a la carn. A més, les sardines contenen també vitamina D, imprescindible perquè el calci s’absorveixi de manera òptima pels teus ossos. I recorda menjar-te sempre que puguis l’espina!
8 beneficis de les sardines en llauna
- El seu alt contingut en proteïnes contribueix a un bon desenvolupament muscular i del sistema immunitari.
- La vitamina B3, per la seva banda, no només contribueix a reduir el colesterol, sinó que també destaca pel seu paper preventiu en malalties com l'artritis
- Pel que fa a la vitamina B12, també coneguda com a cobalamina, juga un paper rellevant en la protecció cardiovascular, en la prevenció d’algunes anèmies i, a més, exerceix un paper crucial en la producció de substàncies químiques cerebrals que poden ajudar a reduir el risc de depressió.
- L'alt contingut de calci a les sardines contribueix significativament a millorar la qualitat dels ossos.
- El iode present en aquest peix ajuda a regular el nivell d'energia i el funcionament cel·lular, enfortint no només la salut interna, sinó també l'aparença de cabell, pell i ungles.
- La vitamina D, una vitamina que contribueix en la millora del sistema immune, es destaca a les sardines en conserva. La Vitamina D també se la relaciona amb la prevenció d’alguns tipus de càncer
- A més, el fòsfor a les sardines afavoreix la salut òssia i dental, manté l'equilibri del PH de la pell i millora funcions biològiques cerebrals, destacant-ne el paper integral en el benestar general.
- Finalment, els àcids grassos omega-3 presents a les sardines en llauna, comuns als peixos blaus, són reconeguts pels efectes beneficiosos per a la salut cardiovascular, gràcies a les seves propietats antiinflamatòries i anticoagulants.
A la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online, trobaràs les sardines en llauna més bones Gaudeix-les!
6 nutrients de les faves
Sabies que les faves són una font d'energia excel·lent i contribueixen en diversos aspectes de la salut, com el funcionament correcte del sistema nerviós, la regulació del trànsit intestinal, la prevenció de malalties cardiovasculars i la lluita contra l'anèmia? En el següent article te’ls expliquem!
6 beneficis de les faves
Les faves són una excel·lent font de nutrients. Pren-ne nota!
• Riques en proteïnes: el que les converteix en una bona opció per a aquells que busquen augmentar la seva ingesta d'aquest nutrient.
• Font de fibra: que contribueix a la salut digestiva i al manteniment d'un sistema digestiu saludable.
• Font de potassi, un mineral important per a la funció muscular i la salut cardiovascular.
• Vitamina C que ajuda a enfortir el sistema immunològic i a mantenir la salut de la pell.
• Folats que són especialment importants durant l'embaràs.
• Tiamina i niacina, aquestes vitamines del complex B també són presents a les faves, contribuint a funcions metabòliques i energètiques essencials en el cos.
Descobreix quina és la porció comestible de faves
A continuació et detallem quina és la porció comestible de faves:
• Faves amb beina: 30 grams per cada 100 grams de producte fresc.
• Faves desgranades: 100 grams per cada 100 grams de producte fresc.
Les faves es poden consumir fresques o seques. Quan es consumeixen verdes (tendres) són més digeribles. Si prefereixes consumir-les seques, es recomana remullar-les abans de coure-les per millorar-ne la digestibilitat. També es poden utilitzar en amanides o guisats, i quan estan tendres es poden cuinar de diverses formes, des de bullides fins a saltades.
A la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online, trobaràs les faves més fresques i tendres. Gaudeix-ne!
Quins beneficis tenen les fruites vermelles?
Les fruites vermelles, com els gerds, les maduixes, les groselles, els nabius, les móres, entre d'altres, ofereixen una gran varietat de beneficis per a la salut, a més de ser molt versàtils i super fàcils d'introduir al teu dia a dia. T'ho expliquem tot a continuació!
5 beneficis de les fruites vermelles
- Poder antioxidant: Les fruites vermelles són riques en antioxidants que ajuden a eliminar radicals lliures i combatre l'envelliment cel·lular.
- Fibra i digestió: Aquestes fruites contenen fibra soluble i insoluble que afavoreix la digestió i el trànsit intestinal.
- Vitamines i oligoelements: Les fruites vermelles aporten una considerable quantitat de vitamines i oligoelements, com vitamina C, E, B, K, betacarotens, potassi, i més, que són essencials per a la salut.
- Salut cardiovascular: Consumir fruites vermelles pot ajudar a reduir el colesterol, tenir cura de la salut cardiovascular i combatre els radicals lliures.
- Propietats diürètiques: A causa del seu alt contingut d'aigua i fibra soluble, les fruites vermelles tenen propietats diürètiques que afavoreixen el trànsit intestinal i limiten l'absorció de greixos.
Idees per incorporar les fruites vermelles a la dieta diària
Hi ha moltes i diverses maneres d'incorporar aquest aliment a la dieta diària de forma variada i deliciosa. Algunes formes recomanades són:
• Consum directe: Menjar les fruites vermelles frescos com un berenar saludable o com a part d'un esmorzar equilibrat.
• A amanides: Afegir les fruites vermelles, com maduixes, gerds o groselles, a amanides verdes per donar-los un toc de sabor i color.
• A postres: Utilitzar-les en la preparació de postres com melmelades, compotes, o com a topping per a iogurts o gelats.
• A batuts i smoothies: Barrejar les fruites vermelles amb altres ingredients per preparar batuts, smoothies o sucs nutritius i refrescants.
• A salses: Cuinar-les lleugerament per fer salses que acompanyin carns blanques o altres aliments.
Descobreix al nostre receptari les millors receptes per incorporar les fruites vermellse al teu dia a dia!
Aquestes són només algunes idees per incloure les fruites vermelles, a la teva dieta. Troba'ls a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online.
La síndria, la teva gran aliada per mantenir-te ben hidratat!
Sabies que la síndria és la fruita amb major contingut en aigua? Sí, tal com ho sents; en total, un 95% del seu pes!
És per això que aquesta fruita d’estiu tan refrescant és molt hidratant, ideal per als dies de més calor, i baixa en calories. A més a més, la síndria és rica en vitamina A, necessària per al desenvolupament del sistema immunitari, la formació i manteniment de les cèl·lules de la pell i les mucoses i el creixement dels ossos. Pel que fa als minerals, en destaca principalment el potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.
La síndria és ideal per prendre de postres després dels àpats, a mig matí o per berenar. Talla-la a daus i ofereix-la als més petits de la casa perquè es refresquin; segur que els encanta! I si vols donar-li encara un toc més fresc, et recomanem que la tallis, la posis dins un bol i hi afegeixis una mica de suc de llimona i unes fulles de menta. Boníssima!
Recorda que per dur una dieta equilibrada, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana consumir un mínim de tres peces de fruita al dia.
5 característiques del préssec vermell
Sense cap mena de dubte, el préssec és una de les fruites més famoses de l’estiu. Sabies que existeixen més de 2.000 varietats? Avui ens centrarem en el préssec vermell i les seves característiques. Preparat?
1- Aspecte i forma
De forma arrodonida i mida mitjana, el préssec vermell presenta una pell vermella, com bé indica el seu nom, una mica ataronjada i de textura fina, com la resta de varietats de préssecs que existeixen. A diferència de la nectarina, el préssec té sempre una pell fina.
2- Polpa i sabor
La polpa d’aquesta varietat de préssec és groga i té una textura sucosa i tova. Una delícia! Respecte al seu sabor, és dolç i agradable i, de vegades, pot tenir un toc més àcid al final.
3- Usos culinaris del préssec vermell
Aquesta fruita és ideal per a consumir natural: en una macedònia, en un batut o en un smoothie. De totes maneres, ens encanta inventar noves receptes, així que et proposem un menú complet a base de préssec: un entrant, un segon i unes postres originals. T’animes a preparar-los?
- Amanida de mozzarella i tomàquet amb alfàbrega i préssec: l’amanida caprese de tota la vida, però afegint-li unes rodanxes finetes de préssec vermell. Una combinació dolça i salada que encaixa a la perfecció.
- Peix a la planxa amb préssec: escull el peix que més t’agradi. Cuina’l i quan estigui quasi fet, afegeix-li uns trossos de préssec i deixa que es daurin una mica. Llest per menjar!
- Pastís tatin de préssec: Original, oi? El pastís tatin de sempre, però substituint la poma pel préssec. El Cintet t’explica en aquest vídeo com preparar-lo.
https://www.youtube.com/watch?v=Kn6jRqrudt0
4- Beneficis i propietats
Sabies que un préssec cobreix més del 20% de la vitamina C que necessites en un dia? Aquesta fruita és rica en vitamina C, un potent antioxidant que t’ajuda a mantenir les cèl·lules joves. Així mateix, conté betacarotens, que es converteixen en vitamina A quan entren a l’organisme, i fibra, que ajuda a regular el teu trànsit intestinal i a millorar la digestió. Finalment, destaca el seu contingut en potassi, un mineral essencial per al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.
5- Per què el préssec és vermell?
Com t’hem explicat anteriorment, el préssec conté betacarotens, un pigment que li dona a la fruita o verdura un color entre groc, taronja i vermell. Les carabasses, els albercocs, les taronges o les pastanagues són d’aquest color perquè també tenen betacarotens. Curiós, oi?
Ara que ja ets un expert en préssecs vermell, no hi ha millor manera de gaudir de totes les seves qualitats que menjant-te’n un. Troba els millors préssecs a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online. Gaudeix-los!