6 nutrients de les faves

Sabies que les faves són una font d'energia excel·lent i contribueixen en diversos aspectes de la salut, com el funcionament correcte del sistema nerviós, la regulació del trànsit intestinal, la prevenció de malalties cardiovasculars i la lluita contra l'anèmia? En el següent article te’ls expliquem!

6 beneficis de les faves

Les faves són una excel·lent font de nutrients. Pren-ne nota!
• Riques en proteïnes: el que les converteix en una bona opció per a aquells que busquen augmentar la seva ingesta d'aquest nutrient.
• Font de fibra: que contribueix a la salut digestiva i al manteniment d'un sistema digestiu saludable.
• Font de potassi, un mineral important per a la funció muscular i la salut cardiovascular.
• Vitamina C que ajuda a enfortir el sistema immunològic i a mantenir la salut de la pell.
• Folats que són especialment importants durant l'embaràs.
• Tiamina i niacina, aquestes vitamines del complex B també són presents a les faves, contribuint a funcions metabòliques i energètiques essencials en el cos.

Descobreix quina és la porció comestible de faves

A continuació et detallem quina és la porció comestible de faves:
• Faves amb beina: 30 grams per cada 100 grams de producte fresc.
• Faves desgranades: 100 grams per cada 100 grams de producte fresc.
Les faves es poden consumir fresques o seques. Quan es consumeixen verdes (tendres) són més digeribles. Si prefereixes consumir-les seques, es recomana remullar-les abans de coure-les per millorar-ne la digestibilitat. També es poden utilitzar en amanides o guisats, i quan estan tendres es poden cuinar de diverses formes, des de bullides fins a saltades.

A la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online, trobaràs les faves més fresques i tendres. Gaudeix-ne!


Quins beneficis tenen els fruits vermells?

Els fruits vermells, com els gerds, les maduixes, les groselles, els nabius, les móres, entre d'altres, ofereixen una gran varietat de beneficis per a la salut, a més de ser molt versàtils i super fàcils d'introduir al teu dia a dia. T'ho expliquem tot a continuació!

5 beneficis dels fruits vermells

  • Poder antioxidant: Els fruits vermells són rics en antioxidants que ajuden a eliminar radicals lliures i combatre l'envelliment cel·lular.
  • Fibra i digestió: Aquestes fruites contenen fibra soluble i insoluble que afavoreix la digestió i el trànsit intestinal.
  • Vitamines i oligoelements: Els fruits vermells aporten una considerable quantitat de vitamines i oligoelements, com vitamina C, E, B, K, betacarotens, potassi, i més, que són essencials per a la salut.
  • Salut cardiovascular: Consumir fruits vermells pot ajudar a reduir el colesterol, tenir cura de la salut cardiovascular i combatre els radicals lliures.
  • Propietats diürètiques: A causa del seu alt contingut d'aigua i fibra soluble, els fruits vermells tenen propietats diürètiques que afavoreixen el trànsit intestinal i limiten l'absorció de greixos.

 

Idees per incorporar els fruits vermells a la dieta diària

Hi ha moltes i diverses maneres d'incorporar els fruits vermells a la dieta diària de forma variada i deliciosa. Algunes formes recomanades són:

• Consum directe: Menjar els fruits vermells frescos com un berenar saludable o com a part d'un esmorzar equilibrat.

• A amanides: Afegir fruits vermells, com maduixes, gerds o groselles, a amanides verdes per donar-los un toc de sabor i color.

• A postres: Utilitzar els fruits vermells en la preparació de postres com melmelades, compotes, o com a topping per a iogurts o gelats.

• A batuts i smoothies: Barrejar els fruits vermells amb altres ingredients per preparar batuts, smoothies o sucs nutritius i refrescants.

• A salses: Cuinar els fruits vermells lleugerament per fer salses que acompanyin carns blanques o altres aliments.

 

Descobreix al nostre receptari les millors receptes per incorporar els fruits vermells al teu dia a dia!

Aquestes són només algunes idees per incloure els fruits vermells, a la teva dieta. Troba'ls a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online.


La síndria, la teva gran aliada per mantenir-te ben hidratat!

Sabies que la síndria és la fruita amb major contingut en aigua? Sí, tal com ho sents; en total, un 95% del seu pes!

És per això que aquesta fruita d’estiu tan refrescant és molt hidratant, ideal per als dies de més calor, i baixa en calories. A més a més, la síndria és rica en vitamina A, necessària per al desenvolupament del sistema immunitari, la formació i manteniment de les cèl·lules de la pell i les mucoses i el creixement dels ossos. Pel que fa als minerals, en destaca principalment el potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.

La síndria és ideal per prendre de postres després dels àpats, a mig matí o per berenar. Talla-la a daus i ofereix-la als més petits de la casa perquè es refresquin; segur que els encanta! I si vols donar-li encara un toc més fresc, et recomanem que la tallis, la posis dins un bol i hi afegeixis una mica de suc de llimona i unes fulles de menta. Boníssima!

Recorda que per dur una dieta equilibrada, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana consumir un mínim de tres peces de fruita al dia.


5 característiques del préssec vermell

Sense cap mena de dubte, el préssec és una de les fruites més famoses de l’estiu. Sabies que existeixen més de 2.000 varietats? Avui ens centrarem en el préssec vermell i les seves característiques. Preparat?

1- Aspecte i forma

De forma arrodonida i mida mitjana, el préssec vermell presenta una pell vermella, com bé indica el seu nom, una mica ataronjada i de textura fina, com la resta de varietats de préssecs que existeixen. A diferència de la nectarina, el préssec té sempre una pell fina.

2- Polpa i sabor

La polpa d’aquesta varietat de préssec és groga i té una textura sucosa i tova. Una delícia! Respecte al seu sabor, és dolç i agradable i, de vegades, pot tenir un toc més àcid al final.

 3- Usos culinaris del préssec vermell

Aquesta fruita és ideal per a consumir natural: en una macedònia, en un batut o en un smoothie. De totes maneres, ens encanta inventar noves receptes, així que et proposem un menú complet a base de préssec: un entrant, un segon i unes postres originals. T’animes a preparar-los?

  • Amanida de mozzarella i tomàquet amb alfàbrega i préssec: l’amanida caprese de tota la vida, però afegint-li unes rodanxes finetes de préssec vermell. Una combinació dolça i salada que encaixa a la perfecció.
  • Peix a la planxa amb préssec: escull el peix que més t’agradi. Cuina’l i quan estigui quasi fet, afegeix-li uns trossos de préssec i deixa que es daurin una mica. Llest per menjar!
  • Pastís tatin de préssec: Original, oi? El pastís tatin de sempre, però substituint la poma pel préssec. El Cintet t’explica en aquest vídeo com preparar-lo.

https://www.youtube.com/watch?v=Kn6jRqrudt0

4- Beneficis i propietats

Sabies que un préssec cobreix més del 20% de la vitamina C que necessites en un dia? Aquesta fruita és rica en vitamina C, un potent antioxidant que t’ajuda a mantenir les cèl·lules joves. Així  mateix, conté betacarotens, que es converteixen en vitamina A quan entren a l’organisme, i fibra, que ajuda a regular el teu trànsit intestinal i a millorar la digestió. Finalment, destaca el seu contingut en potassi, un mineral essencial per al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.

5- Per què el préssec és vermell?

Com t’hem explicat anteriorment, el préssec conté betacarotens, un pigment que li dona a la fruita o verdura un color entre groc, taronja i vermell. Les carabasses, els albercocs, les taronges o les pastanagues són d’aquest color perquè també tenen betacarotens. Curiós, oi?

Ara que ja ets un expert en préssecs vermell, no hi ha millor manera de gaudir de totes les seves qualitats que menjant-te’n un. Troba els millors préssecs a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online. Gaudeix-los!