4 hàbits saludables que ajuden a prevenir l'Alzheimer
Sabies que amb uns hàbits de vida saludables es podrien prevenir 1 de cada 3 casos d'Alzheimer? Aquesta malaltia és, actualment, la causa més freqüent de demència i és causada per diversos factors.
Encara que actualment no existeix cap tractament que pugui detenir el curs d'aquesta malaltia, l'adopció d'uns hàbits de vida saludables ajuda a controlar alguns factors de risc que disminueixen les possibilitats de patir aquesta demència.
4 hàbits per prevenir l'Alzheimer
La importància de l'alimentació
La nutrició juga un paper fonamental en el manteniment d'un bon estat de salut i, especialment, en el control de risc cardiovascular. A més, també té un paper protector enfront de la demència.
Un dels factors compartits per la malaltia cardiovascular i la malaltia d'Alzheimer és el fet que l'estrès oxidatiu i la inflamació crònica propicien el seu desenvolupament. Per aquest motiu, has d'incorporar en la teva dieta:
- Antioxidants: presents en aliments d'origen vegetal, com les fruites i les verdures.
- Àcids grassos omega-3: presents especialment en el peix blau i en la fruita seca (sobretot les nous) i que tenen propietats antiinflamatòries.
Mantingues la teva ment activa per a prevenir a l'Alzheimer
Això vol dir fer treballar la ment. Com? Doncs practicant activitats que mantinguin actiu cervell. Alguns exemples són: llegir, dibuixar, pintar, jugar a jocs de taula, fer passatemps, aprendre un idioma, tocar un instrument, etc.
Tan important és la varietat d'aquestes activitats, com la freqüència amb les quals les practiques. Així mateix, intenta no repetir sempre aquelles activitats que ja coneixes de memòria; posa't nous reptes i aprèn noves habilitats, el teu cervell t'ho agrairà!
Practica exercici físic
Sabies que l'esport promou la formació de noves neurones? I és que practicar activitat física té molts beneficis per a la teva salut.
Les recomanacions generals estan entre 3 i 5 vegades d'exercici setmanalment, encara que dependrà de l'edat i les característiques de cada persona. Tampoc fa falta que siguis un gran esportista per practicar setmanalment una mica d'esport; l'important és mantenir una vida activa: caminar 30 minuts al dia, pujar per les escales, sortir a passejar, etc.
Cuidar la teva salut cardiovascular
Com t'hem explicat, determinats factors de risc cardiovascular, com la diabetis, l'obesitat o la hipertensió poden afectar el risc de patir demència. Per aquest motiu, és important:
- Evitar l'obesitat
- Controlar la diabetis
- Evitar el tabac i l'alcohol
Un altre factor a tenir en compte és el descans, perquè té una incidència directa també en el risc de patir demència. I és que la falta o baixa qualitat del son podria ser un factor de risc per patir Alzheimer.
"Recorda que quan et cuides, l'Alzheimer fa un pas enrere!"
Descarrega’t aquí la guia de la Fundació Pasqual Maragall
El peix blau, un aliat per lluitar contra l'Alzheimer
El consum regular de peix blau s'ha demostrat que té efectes molt beneficiosos per a la salut cardiovascular, és a dir, t'ajuda a cuidar el teu cor, redueix els nivells de colesterol dolent en sang i disminueix la pressió arterial. Això és gràcies a un greix saludable que conté el peix blau, els coneguts com a omega-3. No obstant això, els seus beneficis no acaben aquí. Continua llegint!
Peix blau i Alzheimer
Recentment, els científics del centre de recerca de la Fundació Pasqual Maragall han fet un pas més i han determinat que el consum de peix blau és beneficiós per a aquelles persones amb possibilitat de desenvolupar Alzheimer. Més concretament, han conclòs que el peix blau proporciona major resiliència cerebral a la malaltia entre les persones amb risc genètic de patir-la.
Una de les principals característiques del peix blau, com hem comentat anteriorment, és la quantitat de greix saludable omega-3 que conté. Com bé indica el seu nom, el peix blau o gras és el que té major contingut de greixos. Entre les espècies més conegudes trobem la tonyina, el bonítol, les sardines, els seitons, el peix espasa, el moll, l'anguila, el salmó, el verat o les anxoves.
“Recorda que has de consumir entre 3 i 4 racions de peix a la setmana i, una d'elles com a mínim, ha de ser de peix blau”
Per què serveix l'omega-3?
Com hem comentat anteriorment, l'omega-3 t'aporta molts beneficis. T'expliquem quins són els més importants:
- Manté el cor sa
- Enforteix les neurones
- Té un efecte antiinflamatori
Principals aliments amb omega-3
L'omega-3 el podem trobar tant en els aliments d'origen animal, com el peix blau, però també en els d'origen vegetal. A continuació t'expliquem quines són les principals fonts d'omega-3.
- Origen animal: peix blau i marisc
- Origen vegetal: oli d'oliva, oli vegetal, soia, llavors, fruita seca i fruites i hortalisses com l'alvocat o les verdures de fulla verda (espinacs, etc.).
Consells perquè la tornada a la rutina sigui tan lleugera com sigui possible
En un tancar i obrir d’ulls s’han acabat les vacances i tornem a la feina, les tasques del dia a dia, extraescolars, etc. Per a la majoria de les persones, setembre és moment de tornar a començar, d’adquirir nous hàbits saludables –com seguir una alimentació saludable i practicar esport- o bé recuperar-los després dels excessos de l’estiu. Aquí estem per ajudar-te a fer que la tornada a la rutina sigui tan lleugera com sigui possible!
No saps per on començar? Pren nota d’aquests consells que t’ajudaran a poder planificar millor la tornada i a estalviar:
- Prepara una llista de la compra: abans d’anar a comprar, revisa la nevera, el congelador, el rebost i els prestatges i prepara la llista de la compra. D’aquesta manera, evitaràs comprar productes que ja tinguis a casa.
- Aprofita les promocions: setembre està ple de promocions! A totes les nostres botigues i a la botiga online, trobaràs descomptes i promocions per ajudar-te a estalviar. Recorda activar també els cupons descompte que trobaràs a la nostra App. Revisa’ls abans d’anar a comprar i activa aquells que més t’interessin!
- Un cop a casa, renta les fruites i les verdures; d’aquesta manera es mantindran fresques durant molt més temps.
- Guarda els embotits tallats en un recipient hermètic; així no s’assecaran i duraran molt més temps.
- Amaneix els teus plats amb oli d’oliva de la conserva del bonítol. Ja veuràs que bo queda!
- Aprofita el líquid dels llegums en conserva com un substitutiu vegà de la clara d’ou.
Menú saludable i econòmic
Vols començar a cuidar la teva alimentació o bé reprendre-la després de l’estiu, però et falten idees? Menjar saludable també és sinònim d’alimentació saborosa i variada. Perquè tinguis opcions de menjar diferents, t’hem preparat el menú de l’estalvi saludable, una proposta de menú setmanal que inclou fruita i verdura fresca i de temporada, cereals integrals, llegums, ous, carn, peix… Un pla d’alimentació saludable i econòmica!
Dolços i carnosos, així són els nostres préssecs de vinya de collita pròpia
Si ets fan del préssec, estem segurs que t’encantarà el préssec de vinya. De polpa carnosa, ferma i consistent, aquesta varietat de color groc i pell vellosa, és una autèntica delícia per al paladar. Vols saber tots els secrets d’aquest préssec? Continua llegint!
Característiques del préssec de vinya
Com t’hem avançat, aquest préssec és de color groc, forma arrodonida i mida grossa. Com les altres varietats de préssec, té una pell vellosa, de textura vellutada, molt agradable al tacte. Respecte al seu sabor, és molt dolç, amb un punt àcid al final i presenta una aroma deliciosa. A diferència del préssec vermell, el de vinya té una polpa semidura amb molt poc suc, ideal per menjar amb les mans sense embrutar-te.
Per què es diu així?
Estem segurs que alguna vegada t’has fet aquesta pregunta, oi? Doncs rep aquest nom perquè antigament aquesta varietat de préssec creixia entre les vinyes i perquè, a més a més, té un mètode de cultiu molt similar a la vinya. Una cosa nova que has après avui!
3 receptes amb aquesta varietat de préssec
- Amanida de pasta: una opció fresqueta per combatre la calor. Afegeix-li a la teva amanida estiuenca, a més de la tonyina, blat de moro, olives i tomàquets, uns dauets de préssec.
- Peix a la planxa amb préssec: Qui ha dit que peix i fruita no són compatibles? Tasta el teu peix preferit a la planxa i acompanya’l d’unes rodanxes de préssec passades per la planxa amb herbes aromàtiques. Una delícia!
- Batut de préssec i plàtan: Superfàcil! Necessites un préssec de vinya, un plàtan al seu punt, un iogurt i llet. Posa-ho tot a la batedora i llest per gaudir d’una beguda refrescant.
4 propietats del préssec de vinya
- Font de vitamina C; perquè te’n facis una idea, un préssec cobreix més del 20% de la vitamina C que necessites en un dia. Aquesta vitamina té una funció antioxidant
- Betacarotens, que es converteixen en vitamina A al nostre organisme
- Ric en potassi, essencial per al bon funcionament del sistema nerviós i els músculs.
- Ric en fibra, essencial per regular el teu trànsit intestinal i millorar la digestió
El secret dels nostres préssecs de vinya
Més dolços, saborosos i carnosos que mai, així són els nostres préssecs. Els cultivem a la nostra finca de Cal Cabreta a l’Alt Penedès i encara que aquesta temporada a causa de les complicacions meteorològiques tenim menys producció, són més bons. Tanmateix, ens assegurem que tots els préssecs reben llum solar quan estan a l’arbre; d’aquesta manera tenen un sabor exquisit. Encara no els has tastat?
El Cintet i el Jordi t’expliquen tots els secrets en aquest vídeo:
https://www.youtube.com/watch?v=MlzbFdbjsKE&list=PL_it555ubt2QFiVnDQERgASPUpVwpvWGE&index=14
Gaudeix dels millors préssecs de vinya! Troba’ls a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online. T’encantaran!
4 idees dolces i salades per acompanyar les teves coquetes
Pots menjar-te-les soles o bé acompanyar les teves coquetes amb altres ingredients. A continuació et proposem 4 opcions, tant dolces com salades, per combinar amb les teves coquetes de blat, arròs o espelta. Pren nota!
-
Coquetes amb fruita
Aprofita l’estiu que tenim tanta fruita dolça per treure-li el màxim partit a les teves coquetes! La fruita és ideal per combinar amb coquetes recobertes de xocolata perquè el sabor queda espectacular. Pots posar per sobre la coqueta rodanxes de préssec o cireres desossades. També queden ideals amb plàtan o fruits vermells, com els nabius o les mores. Això sí, vigila amb les fruites que tenen molta aigua (com la síndria o el meló) perquè poden estovar la coqueta!
2. Coquetes amb iogurt i fruita seca
Una altra opció dolça per combinar les teves coquetes: què et sembla posar-li iogurt per sobre i després una mica de fruita seca esmicolada? Nous, avellanes, ametlles, el que tu prefereixis. Una combinació saludable i deliciosa que estem segurs que t’encantarà!
3. Coquetes amb alvocat
Seguim amb les idees salades: aquesta segurament l’has vist abans, però és una combinació tan irresistible que no podia fallar a la nostra llista. Talla un alvocat a làmines, posa’l a sobre la coqueta; a continuació, afegeix-li una mica de pit de gall d’indi o pernil dolç i posa per sobre unes llavors de sèsam. Deliciosa!
4. Coquetes amb formatge i salmó
Alguna vegada havies pensat a combinar les teves coquetes amb peix? D’entrada sona estrany, però si ho proves, t’agradarà. Escampa formatge cremós per sobre la coqueta (si ho prefereixes pots optar per formatge fresc, escorrent-lo bé abans per no estovar la coca), posa per sobre uns talls de salmó fumat i unes fulles de ruca. Voilà!
Les coquetes són un snack perfecte per esmorzar, per a mig matí o per berenar: una opció apta per a tota la família. Deixa volar la teva imaginació! Pots acompanyar-les també amb hummus, tonyina, cogombre, tomàquets secs, melmelada… Si ho prefereixes, també pots acompanyar els teus menjars amb coquetes. Perquè te’n facis una idea, pots menjar coquetes de blat, arròs o quinoa, 3 cops al dia, mentre que les que contenen xocolata són de consum ocasional, una o dues vegades a la setmana. Gaudeix-les!
Has provat les nostres noves coquetes? De blat, d’arròs integral, d’espelta, amb i sense xocolata. Troba-les ja a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online.
Què és la kombutxa?
Estem segurs que has sentit a parlar de la kombutxa, però saps què és exactament o quins són els seus beneficis? No et preocupis perquè en el següent post t’explicarem tot allò que has de saber sobre la kombutxa perquè et tornis tot un expert. Som-hi!
Què és la kombutxa?
La kombutxa és una beguda de te amb sucre que ha estat fermentada per uns microorganismes, coneguts com SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) o fongs de la kombutxa. El resultat és un te amb sucre i molt refrescant.
Quin és el sabor de la kombutxa?
És difícil definir en una paraula el sabor de la kombutxa. Podem dir que té un sabor particular entre cítric i àcid. Al mateix temps, és molt refrescant i quan la proves per primera vegada notaràs unes bombolles a la llengua, a causa del procés de fermentació al qual ha estat sotmesa. De totes maneres, el sabor final dependrà dels gustos que hagin estat seleccionats per elaborar-la (poma, maduixa, cítrics, pinya, etc.).
I ara et deus estar preguntant, la kombutxa és una beguda alcohòlica? No, ja que la petita quantitat d’alcohol que conté és resultat del procés de fermentació al qual ha estat sotmesa; perquè et facis una idea, passa el mateix amb el kimchi o amb el quefir. De totes maneres, no està indicada per a embarassades o dones lactants.
Quins beneficis té la kombutxa?
Respecte als seus beneficis, la kombutxa conté polifenols, una substància que es troba a les plantes, en aquest cas el te, i té propietats antioxidants que ajuden a retardar l’envelliment de les cèl·lules. D’altra banda, la kombutxa també és font de minerals com:
- Ferro: imprescindible per al transport d’oxigen en sang.
- Magnesi: important per als músculs i actua com a font d’energia.
- Zinc: fonamental per al correcte funcionament del sistema immunitari i també per a la vista.
Quin és l’origen de la kombutxa?
La kombutxa és una beguda mil·lenària de la Xina, més concretament de la regió de Manxúria. Segons diu la història, ens hem de remuntar a l’any 220 A.C. quan el monjo anomenat ‘Kombu’ li va donar a l’emperador Inkyo el fong de la kombutxa. L’emperador va quedar meravellat pel seu sabor i les propietats d’aquest te i va ordenar produir-lo per a tot l’imperi. El nom és la suma de Kombu i ‘txa’ que significa te en xinès. Des de la Xina, la kombutxa es va estendre fins a Rússia i va ser durant la Segona Guerra Mundial quan va arribar a Alemanya i es va introduir a la resta de països europeus.
Si bé és cert que existeixen altres teories que diuen que el te kombutxa podria ser japonès o rus, la versió xinesa és la més acceptada.
4 curiositats sobre aquesta beguda
- El dia 21 de febrer se celebra el Dia Mundial de la Kombutxa
- L’SCOBY o fong de la kombutxa és gelatinós i de forma arrodonida
- El te que s’utilitza per preparar la kombutxa pot ser verd o vermell
- Es tracta d’una beguda que fa relativament poc que s’ha implantat al nostre país
Un refresc ple de vida: tasta les noves kombutxes d’Ametller Origen
Ja pots trobar a la teva botiga habitual i a la botiga online les noves kombutxes d’Ametller Origen. Ecològiques, naturals i de diferents sabors: cítrics, canyella i poma, remolatxa i mango i te verd.
Tasta-les!
Estiu calent? Sopa freda!
Ho sabem, amb aquesta calor no ve de gust res més que alguna cosa ben fresqueta per refrescar-se. Avui et presentem una alternativa original per fer passar la calor: les sopes fredes. I és que si l’estiu és calent, que millor que una bona sopa freda! Si t’agraden, t’encantaran les nostres sopes i gaspatxos, superoriginals, diferents i saludables.
El secret de les nostres sopes fredes
Saps per què les nostres sopes fredes són tan bones? T’expliquem els nostres dos secrets:
- Les elaborem amb fruita i verdura de collita pròpia, fresca i de temporada: utilitzem vegetals i fruites dels nostres camps per preparar els millors gaspatxos i sopes.
- Les elaborem artesanalment al nostre obrador: treballem amb petits volums de sopa i amb marmites obertes per anar modificant i rectificant el sabor de la crema, com si l’estiguéssim preparant a la cuina de casa nostra.
A més del gaspatxo de tomàquet, pots trobar també gaspatxo d’albercoc i mango o d’alvocat i poma o de cirera. Els has provat?
3 beneficis de les sopes fredes
A més de delicioses són supersaludables, vols saber per què?
- Riques en fibra: les fruites i les verdures són font de fibra, que ajuden a regular el teu trànsit intestinal, la teva microbiota i ajuden a combatre l’estrenyiment.
- Font de potassi: sabies que totes les fruites i verdures són riques en potassi? Aquest mineral és imprescindible per regenerar els músculs, així que les sopes fredes són ideals per als esportistes.
- Superhidratants: A l’estiu, suem més de l’habitual, per aquest motiu, les sopes fredes i els gaspatxos són ideals per a recuperar-se i hidratar-se.
Amb què acompanyar la teva sopa freda?
En primer lloc, has de saber que les sopes fredes no només són bones com a entrant per dinar o sopar; sinó que també pots optar per prendre-les a mig matí o per esmorzar, especialment aquelles que incorporen alguna fruita.
De totes maneres, si les esculls com a entrant, l’ideal perquè sigui un plat complet és que les acompanyis de segon amb un peix o carn i una mica d’arròs o patata. Una idea és combinar un gaspatxo amb un peix a la planxa i arròs integral o una vichyssoise freda amb un pit de pollastre i un parell de patates al forn. De postres, pots optar per una peça de fruita o un iogurt.
També pots enriquir les teves sopes fredes amb els millors toppings El Cintet t’ho explica en aquest vídeo:
https://www.youtube.com/watch?v=lcNnjuhKKD4&list=PL_it555ubt2QbF9MXbVY0S66uzueX2Tv1&index=35
Ja pots trobar les millors sopes fredes a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online!
3 idees de receptes amb gelats per refrescar-te aquest estiu
De xocolata, vainilla, maduixa, stracciatella, torró, llimona, quin és el teu sabor de gelat preferit? Amb les altes temperatures només ve de gust anar fins al congelador i menjar-te una bona bola de gelat. I des d’Ametller Origen, com ho sabem, tenim gelats per tots els gustos i per totes les edats. Et donem bola!
Gelats amb productes de temporada
Ets de sabors clàssics o t’agrada provar coses noves? Si t’agraden els gelats i sorbets de tota la vida, has de provar els nostres gelats de vainilla amb ametlles garapinyades, encenalls de xocolata, iogurt i gerds o sorbet de cítrics. Si prefereixes nous sabors, no deixis de provar el gelat de torró i tucànies, crema catalana, sorbet de mojito, sorbet de maduixes del Maresme o sorbet de mandarina. Tots els nostres gelats estan elaborats amb productes de temporada!
Recorda que el consum de gelat ha de ser ocasional
3 receptes amb gelat
Qui ha dit que el gelat sempre es menja sol? I és que el més habitual és prendre’s el gelat com a postres o per berenar, en un bol amb una cullera. De totes maneres, existeixen altres alternatives. T’imagines poder incorporar el teu gelat preferit en una recepta del dia a dia? És possible! A continuació et proposem 3 receptes senzilles en les quals pots afegir una bola de gelat:
- Batut de plàtan amb gelat de xocolata
En una liquadora, barreja un plàtan gran, el cacau en pols (4-5 cullerades), la vainilla (1 cullerada) i la llet (120 ml) perquè quedi ben triturat. A continuació, afegeix una boleta de gelat de xocolata i torna a passar-ho per la batedora uns 5-6 segons. Ja ho tens llest per menjar! - Amanida de llagostins, fruits vermells, pipes i sorbet de cítrics o maduixes
Afegeix en un plat enciam o brots tendres. Renta el tomàquet i talla’l a trossets i afegeix-lo al plat. A continuació, prepara els llagostins i, una vegada fets, afegeix-los també, amb els fruits vermells i una bola de gelat. Finalment, salta les pipes i caramel·litza-les amb mel. Escampa-les per sobre de l’amanida; amaneix i a gaudir. - Sandvitx de galetes de civada amb gelat de vainilla o torró
Posa un ou en un bol, afegeix-li 4 cullerades d’oli de coco i una culleradeta de vainilla. A continuació, és el moment de posar els flocs de civada (150 g) i una cullerada de llevat. Pasta-ho; ha de quedar una massa de textura enganxosa i fàcil de compactar. Dona forma a les galetes i posa-les al forn entre 12-15 minuts a 180ºC. Quan estiguin fredes, agafa una mica de gelat i posa’l al mig de dues galetes tot formant un sandvitx. Bon appétit!
Què et semblen aquestes receptes? Bones, veritat?
També podràs trobar a les nostres botigues gelats vegans i proteics per als més esportistes. I és que sabem el que vols…i aquest estiu et donem bola!
4 beneficis de les prunes
Les prunes es poden classificar segons el seu color: grogues, vermelles, negres i verdes i existeixen més de 200 varietats. Quina és la teva preferida? En el següent post t’expliquem tot el que has de saber sobre aquesta fruita: quan la pots trobar, quina és la diferència entre les varietats, així com les seves principals propietats.
Quins mesos podem trobar prunes?
Les prunes són una fruita de temporada que es troben des de principis de juliol fins a finals de setembre, encara que hi ha algunes varietats que poden recol·lectar-se també al maig. A través de la seva deliciosa olor sabràs quan estan més madures i més bones i dolces per menjar.
Tipologies i varietats de prunes
Tal com t’hem comentat inicialment, existeixen diverses tipologies de prunes, les quals es classifiquen segons el seu color:
- Prunes grogues: de gust àcid i abundant suc.
- Prunes vermelles: molt sucoses i amb gust més dolç que les anteriors.
- Prunes negres: de pell fina i gust molt dolç.
- Prunes verdes: de carn fina i sucosa i de gran sabor.
Dins de cadascun d’aquests grups trobem diferents varietats de prunes, una de les més conegudes és la Clàudia. Et sona el nom oi? Aquesta pruna verda, petita i carnosa es caracteritza pel seu gran sabor i dolçor. Però, t’has preguntat alguna vegada quin és l’origen del seu nom? T’ho expliquem! Rep aquest nom en honor a la reina Clàudia, la primera dona del rei Francesc I de França, perquè li encantaven aquesta varietat de prunes. Inicialment, aquesta varietat de pruna es denominava Reina Clàudia, fins als nostres dies on és coneguda simplement com a Clàudia.
Quins beneficis té la pruna?
El principal component de les prunes, com en la majoria de fruites d’estiu, és l’aigua, motiu pel qual la seva aportació calòrica és baixa. Entre els seus principals nutrients destaquen:
- Font de provitamina A: es converteix en vitamina A quan entra el nostre cos i és més abundant en les varietats de prunes fosques.
- Font de vitamina C: que actua com a antioxidant, ja que retarda l’envelliment de les teves cèl·lules.
- Nivells elevats de potassi i calci: el primer és fonamental per al funcionament correcte del sistema nerviós, mentre que el segon t’ajuda a mantenir els ossos i les dents sans.
- Són antioxidants: gràcies al seu contingut en antocianines que es troben a la pell de les prunes.
Per què la pruna és laxant?
Estem segurs que alguna vegada hauràs sentit a dir que la pruna és una fruita que t’ajuda contra l’estrenyiment. Doncs bé, és cert! I t’expliquem el perquè:
- Conté sorbitol: es tracta d’un tipus de sucre amb efecte i acció laxant.
- Conté fibra: que ajuda a regular el trànsit intestinal i cuida la teva microbiota.
Finalment, has de saber que una ració de prunes són entre 3-4 de mida petita o 2 de mida mitjana. A què esperes per incorporar aquesta fruita deliciosa en el teu dia a dia?
Troba les prunes més fresques i delicioses a la teva botiga habitual Ametller Origen o la botiga online i gaudeix-les!