El tomate cherry es una de las variedades más consumidas de tomate; por su sabor, sus propiedades y también su versatilidad. Conocido también como tomate cereza, se caracteriza por su tamaño pequeño, su color rojo oscuro y su redondez. En el siguiente post te contamos todo lo que debes saber sobre el tomate cherry. ¡Atento!

 ¿Qué beneficios tiene el tomate cherry para la salud?

  • Fuente de vitamina A: contiene una cantidad importante de vitamina A, básicamente en forma de carotenoides, concretamente de licopeno. Estos pigmentos son, a su vez, responsables del color de esta verdura. La vitamina A es esencial para la piel y los dientes.
  • Fuente de vitamina C: ¿Sabías que una ración de tomates cherry (unos 10-12) cubre el 61% de la ingesta recomendada de vitamina C que necesitas? Esta vitamina es un potente antioxidante pues retarda el envejecimiento de las células.
  • Fibra: importante para tu salud digestiva
  • Fuente de potasio y fósforo: el primero ayuda a tu sistema nervioso y el segundo te ayuda a producir energía.

 Debes saber que las propiedades del tomate cherry son las mismas que las de las otras variedades de tomates, como los raf, los monterosa o los pera. La única diferencia es la medida y, dependiendo del estado de maduración, su sabor.

 ¿Qué sabor tiene el tomate cherry?

Los tomates cherry se caracterizan por tener un sabor muy dulce, más que el tomate normal, un poco ácido, sabroso y muy aromático. Su textura es carnosa y jugosa y explotan en la boca cuando te los comes enteros; una auténtica delicia para el paladar.

4 curiosidades sobre el tomate cherry

  • Esta variedad de tomate recibe este nombre por su parecido con una cereza (cherry, en inglés).
  • En sus inicios, la tomatera se utilizaba como planta ornamental, y no fue hasta finales del siglo XVIII cuando comenzó a cultivarse con fines alimentarios, aumentando su consumo hasta hacerse muy popular.
  • Aunque los más habituales son los de color rojo, también existen tomates cherry amarillos, naranjas, marrones y granates y de diferentes variedades: cherry pera, cherry redondo, cherry Brumato, etc.
  • Aquellos tomates cherry que se venden con rama, ¡no la quites! pues ayudan a su conservación.

Recetas fáciles y rápidas con tomates cherry

Te lo hemos comentado antes y lo volvemos a repetir: los tomates cherrys son súper versátiles, así que podrás preparar distintas recetas. En crudo son ideales para ensaladas, para preparar brochetas o como snack de media mañana o para merendar. Gracias a su tamaño, los cherrys son ideales para que los más pequeños coman verdura entre horas, pueden ser sus chucherías saludables.

También son perfectos cocinados, para acompañar carne y pescado, una pizza, una focaccia, un plato de pasta y hasta una quiche. En el siguiente vídeo Cintet te enseña los cuatro pasos que debes seguir si quieres confitar tomates cherry:

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