Lo sabemos, con este calor no apetece nada más que algo bien fresquito para refrescarse. Hoy te presentamos una alternativa original para refrescarte: las sopas frías. Y es que si el verano es caliente, ¡qué mejor que una buena sopa fría! Si te gustan, te encantarán nuestras sopas y gazpachos, súper originales, diferentes y saludables.
El secreto de nuestras sopas frías
¿Sabes por qué nuestras sopas frías son tan buenas? Te contamos nuestros dos secretos:
- Las elaboramos con fruta y verdura de cosecha propia, fresca y de temporada: utilizamos vegetales y frutas de nuestros campos para preparar los mejores gazpachos y sopas.
- Las elaboramos artesanalmente en nuestro obrador: trabajamos con pequeños volúmenes de sopa y con marmitas abiertas para ir modificando y rectificando el sabor de la crema, como si la estuviéramos preparando en la cocina de nuestra casa.
Además del gazpacho de tomate, puedes encontrar también gazpacho de albaricoque y mango o de aguacate y manzana o de cereza. ¿Los has probado?
3 beneficios de las sopas frías
Además de deliciosas son súper saludables, ¿quieres saber por qué?
- Ricas en fibra: las frutas y las verduras son fuente de fibra, que ayudan a regular tu tránsito intestinal, tu microbiota y ayudan a combatir el estreñimiento.
- Fuente de potasio: ¿sabías que todas las frutas y verduras son ricas en potasio? Este mineral es imprescindible para regenerar los músculos, así que las sopas frías son ideales para los deportistas.
- Súper hidratantes: En verano, sudamos más de lo normal, por este motivo, las sopas frías y los gazpachos son ideales para recuperarse e hidratarse.
¿Con qué acompañar tu sopa fría?
En primer lugar debes saber que las sopas frías no solamente son buenas como entrante para comer o cenar; sino que también puedes optar por tomarlas a media mañana o para merendar, especialmente aquellas que incorporan alguna fruta.
De todos modos, si las eliges como entrante, lo ideal para que sea un plato completo es que lo acompañes de segundo con un pescado o carne y un poco de arroz o patata. Una idea es combinar un gazpacho con un pescado a la plancha y arroz integral o una vichysoise fría con una pechuga de pollo y un par de patatas al horno. De postre, puedes optar por una pieza de fruta o un yogur.
También puedes enriquecer tus sopas frías con los mejores toppings. Cintet te lo cuenta en este vídeo: