Alimentos básicos para la vuelta a la rutina
Aunque nos dé un poco de pereza, septiembre es sinónimo de vuelta a la rutina. Madrugar, horarios, reuniones, y poner un poco de orden después de las vacaciones. Es por eso que nosotros te lo queremos poner súper fácil para que volver al día a día no se te haga bola. Atención los alimentos básicos que necesitas para volver a la rutina de la mejor manera:
Fruta y verdura, tus grandes aliados
La fruta, la verdura y las hortalizas son claves en una alimentación saludable. Por eso es tan importante que cuando vuelvas a llenar la nevera, no te olvides de estos productos básicos. Aprovecha la mejor fruta, verdura y hortalizas de temporada, disfruta de todos los beneficios que te aportan y crea platos saludables y nutritivos en tu día a día. ¿Sabías que las verduras y hortalizas deben ser el 50% de tu comida y cena?
La clave, tu despensa
Una vez con la nevera llena de producto fresco, es la hora de llenar la despensa con aquellos alimentos secos que no pueden faltar en tu día a día: en primer lugar, incorpora farináceos; pan, arroz, pasta y las legumbres, que deben estar presentes en la comida y la cena. Las legumbres se pueden adquirir en conserva. Tampoco pueden faltar en tu despesa productos proteicos: una opción es el atún, las sardinas en conserva así como los huevos o el queso.
Descubre la marca Essencials
¿Sabías que en Ametller Origen lo tenemos todo para que llenes la despensa al mejor precio sin vaciar el bolsillo? En todas nuestras tiendas físicas y la tienda online, podrás encontrar la marca Essencials: pasta de todo tipo, arroz, pan, bebidas vegetales, diferentes conservas como salsa de tomate o sardinillas en lata, aceite o vinagre y también café. Además, también podrás encotrar yogures, ensaladas, embutidos, platos preparados y mucho más. Recuerda que todos aquellos productos que necesitas para llenar la despensa son de la marca Essencials, porque ¡te comas la vuelta a la rutina con nosotros!
Otros alimentos importantes en tu día a día
Además de la fruta y la verdura y los productos de despensa, también es importante tener en casa productos como los frutos secos, un snack ideal y muy saludable para llevarte al trabajo, lácteos o pescado y carne.
Disfruta con nosotros del mejor menú semanal
Ahora que ya sabes cuáles son aquellos alimentos imprescindibles para la vuelta a la rutina, te queremos ayudar a preparar tus menús semanales. ¿Te faltan ideas para elaborar tus comidas del día a día? No te preocupes porque, supervisados por nuestras nutricionistas, ¡semanalmente elaboramos un menú completo y saludable para que disfrutes y te cuides comiendo!
Ahora que ya sabes, todo el que necesitas para que la vuelta no se te haga bola, encuéntralo en tu tienda Ametller Origen habitual o en la tienda online.
¿Sabes cuáles son las frutas de hueso más conocidas?
Ya tenemos aquí el verano y esto es sinónimo de la mejor fruta dulce o fruta de hueso: melocotones, nectarina, paraguayos, albaricoques o ciruelas. ¿Cuál es tu preferida? A continuación damos un repaso porque las puedas disfrutar todas. ¡Vamos allá!
Las frutas de hueso más famosas
Melocotón: La fruta de hueso por excelencia: de forma redondeada y un poco voluminosa, tiene la piel aterciopelada. Se pueden distinguir tres variedades de melocotones: blancos, de agua y de viña.
Nectarina: es una variante del melocotón con piel no aterciopelada. En muchas ocasiones esta variedad nace del propio árbol del melocotón, como un brote mutado que se suele injertar para crear una nueva especie. Es habitual que los melocotoneros produzcan, de vez en cuando, unas cuántas nectarinas.
Paraguayo: Muy similar al melocotón, pero de forma aplastada. Respecto a su sabor es más dulce.
Albaricoque: De piel aterciopelada, de color amarillo con toques anaranjados. Es una fruta de tamaño pequeña, en comparación con las tres anteriores.
Ciruela: De medida diversa, las ciruelas tienen la piel reluciente y pueden ser amarillas, rojas, negras y verdes. En cuanto a su sabor pueden ser o muy dulces o encontrar variedades más ácidas.
Unas frutas muy versátiles
La fruta de hueso es súpersaludable: es fuente de fibra, vitaminas y minerales, además de ser muy hidratante. Es por eso que estas frutas son perfectas ahora que hace más calor y las puedes consumir de muchas maneras, más allá de comértelas sueltas de postre o a media mañana.
Son ideales para preparar batidos, como por ejemplo de cerezas y horchata, helado, de nectarina o de melocotón, y sorbetes. También puedes combinar estas frutas con productos salados: dentro de una ensalada, en forma de brocheta o, incluso, combinarlas con carne o pescado. ¿Quieres descubrir estas y otras deliciosas recetas? ¡Encuéntralas en nuestro recetario!
En tu tienda habitual Ametller Origen y en la tienda online, podrás encontrar la mejor fruta de hueso. Deléitate con nuestros melocotones, nectarinas, albaricoques y paraguayos y ¡disfruta de estas delicias de temporada!
¿Qué propiedades tiene la horchata y de qué está hecha?
Si el gazpacho es el plato estrella del verano, la horchata es la reina dulce de la temporada. Esta bebida, tan tradicional en nuestro país, es una gran aliada para combatir el calor y refrescarse durante los días de verano. Una bebida que gusta tanto a grandes como pequeños y de la que te vamos a contar algunas cosas. ¡Atento!
¿Qué es la chufa y para qué sirve?
Sí, lo has leído bien, chufa. La chufa es el ingrediente básico con el que se prepara la horchata. Aunque no te lo creas, la chufa es un tubérculo, como lo son las patatas o lo boniatos, pero de tamaño pequeño, como un garbanzo, y de color marrón oscuro. Para que te hagas una idea, la chufa tiene un sabor que recuerda un poco a la almendra y también al coco.
Para elaborar la horchata, lo primero que se hace es poner a escurrir las chufas durante un día entero. Una vez remojadas se mezclan con agua, azúcar y se pasaN por la batidora. Posteriormente, la mezcla se cuela, para separar las impurezas. ¡Lista para disfrutarla!
¿Cuál es la mejor forma de consumir esta bebida?
Para que lo sepas, una ración de horchata son 200 ml y la mejor forma de tomarla es, sin duda, bien fresquita. Guárdala siempre en la nevera y disfrútala de esta manera. Otra opción, si te apetece, es echarle por encima un poco de canela, pero solo un poco, que el sabor de la horchata ya es bueno de por sí.
También es muy típico, especialmente en la zona de Valencia, tomar la horchata con fartons, unos dulces alargados, esponjosos y con azúcar glasé por encima. ¡Pruébalo!
De todos modos, si quieres disfrutar de la horchata de manera diferente, tenemos dos propuestas súper buenas para ti. ¡Toma nota! Un mocktail de albaricoque, horchata, yogur y vainilla o un batido de cerezas con horchata. ¿Qué te parece?
Beneficios de tomar horchata
- Rica en grasas saludables: por esto se le atribuye un papel beneficioso para la salud
- Tiene poca proteína: de todos modos es rica en Arginina, un aminoácido que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso
- Rica en potasio y baja en sodio
- Contiene vitaminas del grupo B: especialmente la B1 y la B3, que implican el metabolismo energético
De todos modos, el contenido de azúcares de esta bebida puede ser elevado, entre el 10 y el 17%, por esto es importante escoger las que menos azúcares tienen. Para que te hagas una idea, un vaso de 200 ml de horchata tiene, aproximadamente, 20-35 gramos de azúcar. ¡Nuestra recomendación es que te fijes en este parámetro para escoger la horchata!
Ahora que ya lo sabes todo sobre esta bebida, disfruta de nuestra horchata, elaborada artesanalmente con chufas de Alboraya y 100% natural. Encuéntrala en tu tienda habitual y en la tienda online.
5 características del melocotón rojo
Sin ninguna duda, el melocotón es una de las frutas más famosas del verano. ¿Sabías que existen más de 2.000 variedades? Hoy nos centraremos en el melocotón rojo y sus características. ¿Preparado?
1- Aspecto y forma
De forma redonda y tamaño medio, el melocotón rojo presenta una piel roja, como bien indica su nombre, un poco anaranjada y de textura aterciopelada, como el resto de variedades de melocotones que existen. A diferencia de la nectarina, el melocotón tiene siempre una piel vellosa.
2- Pulpa y sabor
La pulpa de esta variedad de melocotón es amarilla y tiene una textura jugosa y blanda. ¡Una delicia! Respecto a su sabor, es dulce y agradable y, en ocasiones, puede tener un toque más ácido al final.
3- Usos culinarios del melocotón rojo
Esta fruta es ideal para consumir natural: en una macedonia, en un batido o en un smoothie. De todos modos, nos encanta inventar nuevas recetas, así que te proponemos un menú completo a base de melocotón: un entrante, un segundo y un postre original. ¿Te animas a prepararlos?
- Ensalada de mozzarella y tomate con albahaca y melocotón: la ensalada caprese de toda la vida, pero añadiéndole una rodajas finitas de melocotón rojo. Una combinación dulce y salada que encaja a la perfección.
- Pescado a la plancha con melocotón: escoge el pescado que más te guste. Cocínalo y cuando lo tengas casi hecho, añádele unos gajos de melocotón y deja que se doren un poco. ¡Listo para comer!
- Tarta tatin de melocotón: ¿Original, verdad? La tarta tatin de siempre, pero sustituyendo la manzana por el melocotón. Cintet te cuenta en este video cómo prepararla.
4- Beneficios y propiedades
¿Sabías que un melocotón cubre más del 20% de la vitamina C que necesitas en un día? Esta fruta es rica en vitamina C, un potente antioxidante que te ayuda a mantener las células jóvenes. Asimismo, contiene betacarotenos, que se convierten en vitamina A cuando entran en el organismo, y fibra, que ayuda a regular tu tránsito intestinal y a mejorar la digestión. Finalmente destaca su contenido en potasio, un mineral esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.
5- ¿Por qué el melocotón es rojo?
Como te hemos mencionado anteriormente, el melocotón contiene betacarotenos, un pigmento que le confiere a la fruta o verdura un color entre amarillo, naranja y rojo. Las calabazas, los albaricoques, las naranjas o las zanahorias son de este color porque también tienen betacarotenos. ¿Curioso, verdad?
Ahora que ya eres un experto, qué mejor forma de disfrutar de todas sus cualidades que comiéndote uno. Encuentra los mejores melocotones en tu tienda habitual Ametller Origen o en la tienda online. ¡Disfrútalos!
Diferencias entre el paraguayo y el melocotón
Durante los meses de verano es habitual comer fruta dulce refrescante como los melocotones, los paraguayos, los albaricoques o la sandía. Estas dos primeras, el paraguayo y el melocotón, son bastante similares. A continuación te contamos todos los secretos del primero y cuáles son sus diferencias respecto al segundo. ¡Toma nota!
¿Qué tipo de fruta es un paraguayo?
Estamos seguros de que alguna vez te has hecho esta pregunta. Pues debes saber que el paraguayo es una variedad de melocotón, es decir, una mutación de éste. Por lo tanto, ambas frutas, pertenecen a la familia de las rosáceas.
Principales diferencias con el melocotón
De entrada, la principal diferencia apreciable a simple vista es la forma. Mientras que el melocotón es de forma redonda y un poco voluminosa, el paraguayo es chato y un poco aplastado. Por este motivo, en algunos de países de habla inglesa se le conoce como flat peach o donut peach.
Respecto a su sabor y textura, el paraguayo acostumbra a ser más jugoso y un poco más dulce que el melocotón y su pulpa es de color blanco, mientras que la del melocotón puede ser amarilla o blanca.
3 recetas originales con paraguayo
¿Quién ha dicho que el paraguayo solo se puede comer solo o en una macedonia? Esta fruta es mucho más versátil de los que puedas imaginar: por esto te proponemos tres recetas originales, diferentes y nutritivas para que disfrutes al máximo de esta fruta: una sopa de paraguayos y melón, una dorada a la plancha con paraguayos y un cóctel de paraguayo y frambuesa. ¿Qué te parecen? ¡Encontrarás las recetas aquí!
Ahora que ya lo sabes todo sobre esta fruta, no dudes en disfrutarla ya que se encuentra en su mejor momento. Encuéntrala en tu tienda habitual y en la tienda online.
¿Los niños deben comer carne roja?
A pesar de que hay diferentes maneras de clasificar las carnes, la más popular y, que desde un punto de vista nutricional se usa, es la de clasificarlas en rojas y blancas. Esta clasificación se basa en el contenido en mioglobina, una proteína que contiene hierro y que le da este color rojo característico. Así pues, se considera carne roja aquella que tiene un color rojo intenso e incluye la carne de vaca, ternera, cordero, cabra, caballo y cerdo. Por otro lado, la carne blanca tiene un color rosado suave e incluye las carnes de aves como el pollo, el pavo y también el conejo.
A menudo, pero, el consumo de carne roja ha estado sujeto a muchas críticas relacionadas con la salud, hasta el punto de afirmar que no deben tomarla ni los niños ni los adultos. Aun así, tienes que saber que es un falso mito, puesto que se recomienda comer un máximo de 2 veces a la semana y, en el caso de los niños, darles raciones más pequeñas. La ración de consumo varía según la edad, pero se sitúa alrededor de unos 50-80 gramos de los 3 a 9 años y de 80 a 125 gramos para la franja de 10 a 17 años. Porqué cuando hablamos de carne roja, no hemos de confundirla con carne procesada.
La carne roja es una fuente de proteínas de alto valor, como también lo son los huevos, el pescado y las legumbres. Además, es una fuente importante de minerales como el zinc, fósforo y hierro y aporta vitaminas; destacan por su contenido las del grupo B, especialmente tiamina (B), riboflavina (B), niacina (B), piridoxina (B) y cianocobalamina (B).
En el marco de una alimentación saludable, además de carne, la alimentación de un niño tiene que incluir una gran variedad de frutas y hortalizas frescas de temporada, legumbres, frutos secos, cereales integrales y aceite de oliva virgen y complementarse con carne, pescado, huevos y lácticos sin azucarar.
¿Cómo elegir un melón Galia?
Si te preguntamos cuál es una de las frutas más consumidas en verano, estamos seguros de que nos responderás el melón. ¡Pues sí, estás en lo cierto! Dulce, refrescante e hidratante, existen cientos de variedades de melón, pero hoy queremos hablarte de una variedad muy concreta; el melón Galia. ¿Sabes cómo diferenciarlo? ¿Cuál es su sabor? ¿Cómo elegir el más dulce? No te preocupes, porqué después de leer este post serás todo un experto. ¡Vamos!
¿Cómo es un melón Galia?
¡Muy sencillo! Debes fijarte en dos cosas: su tamaño y su color. El melón Galia se caracteriza por ser pequeño y redondo, en comparación, por ejemplo, con el del melón piel de sapo. Por otro lado, lo diferenciarás por su color amarillo tierra y su textura rugosa. Finalmente, debes saber que su pulpa es de color verde clarito. Ahora que ya sabes cómo es esta variedad de melón, te explicamos los mejores trucos para escoger correctamente un melón Galia.
¿Cómo escoger un melón Galia?
Seguro que más de una vez te ha pasado: compras un melón Galia, pero no está dulce. Qué rabia, ¿verdad? No te preocupes, esto no te volverá a pasar con estos tres sencillos trucos.
- Olor: coge el melón y huélelo: si desprende una aroma dulce es una muy buena señal, pues indica que ya está maduro.
- Piel: presiona suavemente la piel del melón con cuidado. Si cede un poco y puedes presionar bien, indica que la fruta está en su punto óptimo de consumo. Vigila porque si puedes presionar muchísimo, podría estar pasado.
- Peso: a mayor peso en proporción con su tamaño, más pulpa, más jugo y más bueno.
Debes saber que estos tres tips te sirven para todos los tipos de melones. Así que ahora ya sabes cómo escoger el mejor melón.
Propiedades del melón Galia
El melón contiene una cantidad altísima de agua, concretamente un 92%, y una cantidad de azúcar (6%) inferior a la de otras frutas; hecho que hace del melón una de las frutas con menor aporte calórico. Asimismo, contiene mucha vitamina C, un potente antioxidante que protege tus células. Para que te hagas una idea, un trozo de melón (300g) te aporta un 75% de la vitamina C que necesitas. Otro de sus beneficios es la pro vitamina A o betacoteno, que te ayuda a la formación del colágeno, protege tu sistema inmunológico y la vista. Finalmente, es importante destacar su contenido en minerales, especialmente potasio, que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.
3 recetas deliciosas con melón Galia
- Sopa fría de melón con jamón, albahaca y menta: una receta fácil, súper refrescante e ideal como entrante. Primero, parte el melón y quítale la piel. A continuación, ponlo en la batidora con un chorrito de aceite, una pizca de sal y unas hojas de albahaca. Sírvelo en vasitos pequeños con trocitos de jamón por encima y una hoja de menta. ¡Aquí tienes todos los detalles y cantidades de esta receta!
- Ensalada de melón Galia y queso de cabra: rápida y saludable, así es esta receta. Escoge la lechuga que más te guste, añádele bolitas o trocitos de melón, unos piñones y un poco de jamón tostadito. Finalmente, te falta el queso de cabra. Alíñalo a tu gusto.
- Macedonia diferente con melón Galia: parte el melón por la mitad y vacíalo con una cucharita hasta que te quede hueco. Escoge diferentes frutas dulces (albaricoques, nísperos, cerezas o bolitas de sandía) y rellena el melón Galia. Finalmente, acaba de cortar los trozos de melón que has vaciado y añádelo con las otras frutas.
Encuentra el mejor melón Galia, dulce y en su punto, en tu tienda habitual Ametller Origen o en la tienda online y ¡disfrútalo!
Las mejores frutas y hortalizas para hidratar tu cuerpo
Cuando llegan las altas temperaturas es muy importante consumir alimentos hidratantes para no sufrir un golpe de calor y evitar así la deshidratación. Es por esto que, ahora que ya tenemos a la vuelta de la esquina el verano, te contamos cuáles son las frutas, verduras y hortalizas más hidratantes para mantener tu cuerpo saludable. ¡Toma nota!
Las frutas y hortalizas, tus grandes aliadas
No nos cansaremos nunca de repetir lo saludables que son las frutas y hortalizas y, además, son los alimentos que mejor te ayudarán a superar las altas temperaturas. A continuación te explicamos cuáles son estos productos, ricos en agua y nutrientes, que te ayudan a mantener el equilibrio de agua en la piel, fortaleciendo su barrera protectora y evitando la sequedad.
- Pepino: Contiene un 97% de agua
- Coco: Aporta un 95% de agua
- Espinacas: Contienen un 95% de agua
- Lechuga: Contiene un 95% de agua
- Tomate: Contiene un 94% de agua
- Calabacín: Contiene un 94% de agua
- Sandía: Contiene un 92% de agua
- Melón: Contiene un 92% de agua
- Manzana: Contiene un 90% de agua
- Fresas: Contienen un 89% de agua
¿Cómo consumir estos alimentos?
Estos alimentos son ideales para incluir en la dieta diaria, especialmente durante los periodos de más calor. Las verduras y hortalizas son perfectas para comer dentro de una ensalada, en forma de sopa fría, como un gazpacho, o también como zumo. En el caso de las frutas, puedes preparar una deliciosa macedonia, un smoothie, un zumo o también un polo.
¿Por qué es importante mantener una buena hidratación y qué pasa si me deshidrato?
Una correcta hidratación es esencial para mantener una buena salud y es que el agua es necesaria para que nuestro cuerpo pueda llevar a cabo las funciones fisiológicas más básicas. Asimismo, una correcta hidratación es clave para el buen funcionamiento de los órganos, como el cerebro, el corazón, los riñones o el aparato digestivo.
Por el contrario, si no estamos bien hidratados, nuestro ritmo cardíaco disminuye, lo que puede causar una bajada de tensión; alrededor del 75% de nuestros músculos y el 25% de nuestros huesos son agua. Una mala hidratación puede llegar a causarte dolor. Asimismo, los riñones son el órgano encargado de filtrar la sangre y de eliminar todas aquellas sustancias de rechazo que genera nuestro cuerpo y, por lo tanto, una buena hidratación es clave.
¡Así que ya lo sabes, en verano hidrátate correctamente, a través de frutas, hortalizas y verduras ricas en agua, así como con agua o infusiones sin azúcar!
4 ideas para acompañar el queso de cabra
¿Te encanta el queso de cabra, pero a veces no sabes cómo acompañarlo más allá de una ensalada de lechuga? En este artículo te explicamos algunas opciones diferentes para que puedas disfrutar de esa delicia que puede ser más versátil de lo que piensas. ¡Toma nota!
¿Cómo acompañar al queso de cabra?
¡Deja volar la imaginación y disfruta del queso de cabra al máximo! Y es que existen muchas combinaciones que te permiten realzar su sabor, delicado y ligeramente ácido, sea con productos dulces o salados.
- Frutas: Las frutas como la uva, los higos, las manzanas, las peras y las ciruelas aportan un contraste dulce y fresco que complementa con la cremosidad del queso. Una idea perfecta para hacer un picoteo el día que tengas invitados.
- Vegetales: Los tomates cherry, las zanahorias baby o los pepinos son hortalizas que puedes combinar perfectamente con queso. Te puedes preparar un cuenco de ensalada para acompañar el segundo plato. Los pimientos asados son otra opción: ofrecen un toque refrescante y colorido que contrasta con la untuosidad del queso de cabra. Intenta rellenarlos; te encantarán!
- Panes y galletas: No hablamos del típico bocadillo, sino de una versión más gourmet. Panecillos como el de centeno, crackers de trigo sarraceno o panecillos de nueces añaden una textura crujiente que equilibra la suavidad del queso. Termina con un poco de orégano y un chorro de aceite!
- Otras combinaciones a las que no te resistirás: El queso de cabra también es perfecto para combinar con miel, mermeladas, nueces, avellanas, aceitunas, aceite de oliva y vinagre balsámico. De esta forma, le añades un sabor complementario al queso que te encantará.
El queso de cabra, una gran fuente de calcio
Además de ser muy versátil, el queso de cabra tiene muchos beneficios nutricionales y destaca, especialmente, por su aporte de calcio, entre otros muchos. El calcio es esencial para la salud ósea, contribuyendo al desarrollo y mantenimiento de huesos. Este mineral es fundamental para prevenir enfermedades como la osteoporosis y garantizar la salud de los dientes.
Además de su contenido en este mineral, el queso de cabra también aporta otros beneficios para la salud: ¡es una buena fuente de proteínas y vitamina D!
Recuerda que la recomendación es de 1 a 3 raciones de lácteos al día.