4 idees per acompanyar el formatge de cabra
T’encanta el formatge de cabra, però, de vegades, no saps com acompanyar-lo més enllà d’una amanida d’enciam? En aquest article t’expliquem algunes opcions diferents perquè puguis gaudir d’aquesta delícia que pot ser més versàtil del que penses. Pren nota!
Com acompanyar el formatge de cabra?
Deixa volar la imaginació i gaudeix del formatge de cabra al màxim! I és que existeixen moltes combinacions que et permeten realçar el seu sabor, delicat i lleugerament àcid, sigui amb productes dolços o salats.
- Fruites: Les fruites com ara el raïm, les figues, les pomes, les peres i les prunes aporten un contrast dolç i fresc que complementa amb la cremositat del formatge. Una idea perfecta per fer un pica-pica el dia que tinguis convidats.
- Vegetals: Els tomàquets cherry, les pastanagues baby o els cogombres són hortalisses que pots combinar perfectament amb formatge. Et pots preparar un bol d’amanida per acompanyar el segon plat. Els pebrots rostits són una altra opció: ofereixen un toc refrescant i colorit que contrasta amb la untuositat del formatge de cabra. Prova de farcir-los; t’encantaran!
- Pans i galetes: No parlem del típic entrepà, sinó d’una versió més gurmet. Panets com el de sègol, crackers de blat sarraí o panets de nous afegeixen una textura cruixent que equilibra la suavitat del formatge. Acaba-ho amb una mica d’orenga i un raig d’oli!
- Altres combinacions a les quals no et resistiràs: El formatge de cabra també és perfecte per combinar amb mel, melmelades, nous, avellanes, olives, oli d'oliva i vinagre balsàmic. D’aquesta manera, li afegeixes un sabor complementari al formatge que t’encantarà.
El formatge de cabra, una gran font de calci
A més de ser molt versàtil, el formatge de cabra té molts beneficis nutricionals i destaca, especialment, per la seva aportació de calci, entre molts altres. El calci és essencial per a la salut òssia, contribuint al desenvolupament i manteniment d'ossos. Aquest mineral és fonamental per prevenir malalties com l'osteoporosi i garantir la salut de les dents.
A més del seu contingut en aquest mineral, el formatge de cabra també aporta altres beneficis per a la salut: és una bona font de proteïnes i vitamina D!
Recorda que es recomana entre 1 i 3 vegades al dia incorporació de làctics.
Ja has tastat els nostres nous medallons de cabra fresc i rulls de cabra i cabra madurat? Troba’ls a la teva botiga habitual i a la botiga online i gaudeix-los!
Les millors fruites i hortalisses per hidratar el teu cos
Quan arriben les altes temperatures és molt important consumir aliments hidratants per no patir un cop de calor i evitar així la deshidratació. És per això que, ara que ja tenim l’estiu a tocar, t'expliquem quines són les fruites, verdures i hortalisses més hidratants per mantenir el teu cos saludable. Pren-ne nota!
Les fruites i hortalisses, les teves grans aliades
No ens cansarem mai de repetir com són de saludables les fruites i hortalisses i, a més, són els aliments que millor t'ajudaran a superar les altes temperatures. A continuació us expliquem quins són aquests productes, rics en aigua i nutrients, que us ajuden a mantenir l'equilibri d'aigua a la pell, enfortint la seva barrera protectora i evitant la sequedat.
- Cogombre: Conté un 97% d'aigua
- Coco: Conté un 95% d'aigua
- Espinacs: Conté un 95% d'aigua
- Enciam: Conté un 95% d'aigua
- Tomàquet: Conté un 94% d'aigua
- Carbassó: Conté un 95% d'aigua
- Síndria: Conté un 92% d’aigua
- Meló: Conté un 92% d’aigua
- Poma: Conté un 90% d’ aigua
- Maduixes: Contenen un 89% d’aigua
Com consumir aquests aliments?
Aquests aliments són ideals per incloure a la dieta diària, especialment durant els períodes de més calor. Les verdures i hortalisses són perfectes per menjar dins una amanida, en forma de sopa freda, com un gaspatxo, o també com a suc. En el cas de les fruites, podeu preparar una deliciosa macedònia, un smoothie, un suc o també un polo.
Per què és important mantenir una bona hidratació i què passa si em deshidrato?
Una hidratació correcta és essencial per mantenir una bona salut i és que l'aigua és necessària perquè el nostre cos pugui dur a terme les funcions fisiològiques més bàsiques. Així mateix, una correcta hidratació és clau per al bon funcionament dels òrgans, com ara el cervell, el cor, els ronyons o l'aparell digestiu.
Per contra, si no estem ben hidratats, el nostre ritme cardíac disminueix, cosa que pot causar una baixada de tensió; al voltant del 75% dels nostres músculs i el 25% dels nostres ossos són aigua. Una mala hidratació pot arribar a causar-te dolor. Així mateix, els ronyons són l'òrgan encarregat de filtrar la sang i eliminar totes aquelles substàncies de rebuig que genera el nostre cos i, per tant, una bona hidratació és clau.
Així que ja ho saps, a l'estiu hidrata't correctament, a través de fruites, hortalisses i verdures riques en aigua, així com amb aigua o infusions sense sucre!
Quin és l'origen dels panellets?
De mida petita i forma rodona, els panellets són uns dolços típics que es mengen durant la castanyada i la festivitat de Tots els Sants, juntament amb les castanyes i els moniatos. Encara que els panellets de pinyons són els més típics, a dia d’avui existeixen diferents varietats: de coco, de xocolata, de cafè, de codony, de maduixa, de llimona. Quina és la teva favorita? A continuació t’expliquem quin és l'origen d'aquesta tradició que reuneix grans i petits al voltant d'una taula.
L'origen dels panellets
L'origen d'aquest dolç no està clar, si bé és cert que hi ha teories que diuen que es tracta d'un antic culte funerari. Coincidint amb la festivitat de Tots els Sants, la gent portava a l'església petits pans com a ofrena als difunts. Es diu que el fet que sigui un aliment de llarga durada es vincula amb el concepte d'eternitat. D'altra banda, com la base dels panellets és l'ametlla, se suposa que el seu origen és àrab.
Quins són els ingredients bàsics per elaborar-los?
La base dels panellets, siguin del sabor que siguin, són les ametlles moltes i crues barrejades amb una mica de patata o moniato. A aquesta barreja se li afegeixen els ous i el sucre. Aquests són els ingredients bàsics per preparar una bona massa de panellets. A partir d'aquí, se li afegeix una cobertura de pinyons, una mica de cacau, coco ratllat, suc de llimona, un tros de codony damunt o una mica de cafè.
Si ets fan dels panellets, però tens poques habilitats a la cuina, troba els millors panellets a la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga en línia. I a més enguany podràs gaudir, en exclusiva, dels millors panellets amb la recepta del pastisser Oriol Balaguer. Deliciosos!
Quin és l’origen del gaspatxo?
Refrescant, nutritiu i fàcil de preparar: estem parlant del gaspatxo. I és que no se’ns ocorre millor plat per als dies calorosos que un bon got de gaspatxo fresquet. En el següent post t’expliquem quin és l’origen d’aquest plat, algunes curiositats i per què és tan saludable. Refresca’t amb un bon gaspatxo!
On es va originar el gaspatxo?
Abans del famós gaspatxo elaborat a base de tomàquet, ja existia a al-Àndalus un gaspatxo preparat amb aigua, all, vinagre i pebre. El gaspatxo, tal com el coneixem avui dia, és originari d’Andalusia (segle XVI), quan els jornalers i camperols per aprofitar el pa sec dels dies anteriors el mullaven amb aigua, afegien tomàquets aixafats manualment i ho amanien tot amb all, oli i pebre.
Amb el temps, es va posar de moda afegir a la barreja altres vegetals com el cogombre o el pebrot vermell o verd i la ceba. Tanmateix, actualment aquest plat se serveix amb hortalisses picadetes o crostons de pa com a acompanyament.
Ingredients bàsics del gaspatxo
- Tomàquets, tomàquets i més tomàquets. La varietat ideal per preparar aquesta sopa freda és el tomàquet pera o el tomàquet de branca. El més important és que estiguin madurs
- Pebrot vermell i pebrot verd
- Cogombre
- Oli
- Una mica de vinagre
- All (opcional)
Si bé és cert que el tomàquet és l’ingredient bàsic d’aquesta recepta, cada vegada és més habitual trobar gaspatxos que substitueixen el tomàquet per un altre ingredient. D’aquesta manera, pots provar de preparar un gaspatxo de síndria, de cirera o d’albercoc.
Vols saber quins són els millors toppings per acompanyar el teu gaspatxo? El Cintet t’ho explica en el següent video:
https://www.youtube.com/watch?v=lcNnjuhKKD4&list=PL_it555ubt2QbF9MXbVY0S66uzueX2Tv1&index=35
Beneficis d'aquesta sopa freda
El gaspatxo, a més de refrescant, és supersaludable. I és que està elaborat amb verdures i hortalisses que són molt beneficioses per la teva salut. Més concretament:
- Ric en antioxidants: tots els aliments que el composen són rics en antioxidants, que ajuden a mantenir les teves cèl·lules joves.
- Font de vitamines i minerals: principalment vitamina A, en forma de betacarotens, i C i minerals com el magnesi i el potassi.
- Fibra, que ajuda a regular el teu trànsit intestinal.
Pots prendre gaspatxo com a entrant, per dinar o per sopar acompanyat d’un segon plat, o a mig matí.
Els millors gaspatxos a Ametller Origen
Elaborem els nostres gaspatxos sense additius i sense cap tractament tèrmic, com tu ho faries a casa. Per això, és molt important que quan el compris, el posis dins d'una bossa refrigerada i, ràpidament, el tornis a posar en fred a la nevera quan arribis a casa.
Pots escollir entre el nostre famós gaspatxo suau, el gaspatxo normal, el de cirera, el de maduixa, el de remolatxa o el de poma i alvocat. Uns gaspatxos elaborats artesanalment al nostre obrador d'Olèrdola i amb un nivell organolèptic i aromàtic molt singular.
Troba els millors gaspatxos, 100% naturals i de temporada, a la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online. Refresca’t amb un bon gaspatxo!
Nou canal de comunicació: parlem per WhatsApp!
Tens algun dubte o pregunta? A partir d’ara, podem parlar per WhatsApp! I és que hem posat en marxa un nou canal de comunicació perquè puguem estar més connectats que mai i atendre les teves peticions amb la màxima eficàcia.
Per a qualsevol cosa, ens pots escriure al +34 633 592 999 i et respondrem encantats, ajudant-te en tot el que necessitis!
Parlem?
Hamburgueses BUNGR, el secret està a dins!
Fan de les hamburgueses, has de tastar les noves hamburgueses BUNGR; les úniques hamburgueses de vedella dins d'un pa de vidre amb les que no t'embrutaràs les mans. Escull entre quatre sabors: la clàssica, la porteña, la trufada i la de pollastre.
Saps com preparar-les?
- Forn: 6-7 min a 200º
- Air Fryer: 8 min a 180º
- Micro: 2 min a 700kw
Troba-les en exclusiva a 25 botigues d'Ametller Origen:
Barcelona:
- C/ València, 184
- Rambla Brasil, 52
- C/ Borrell, 71,
- C/ Calvet 33-37
- C/ de Sicília, nº 255
- Rambla Poblenou, 124
- C/ del Tajo, nº 38-44
- C/ Còrsega, 299
- C /Gran de Gràcia, 15
- Moll de Barcelona nº1, Local 26
- C/Girona 5
- C/Numància 47-53
- C/ de Mandri, 52
- C/ Rosselló, 298
- C/ Mallorca 572
- Avinguda Icaria, 146
Sant Cugat del Vallès:
- C/ Cerdanyola, 35
- C/ Cerdanya, 2
Castelldefels:
- C/ Antic Camí Ral de València 39, 2bx 1,
Arenys de Mar
- Riera del Bisbe Pol, 34
Mataró:
- C /d'en palmerola, 12. Baixos
Girona:
- Plaça de salt, 4
Vilanova i la Geltrú:
- Ronda Europa, 39
Premià de Mar:
- Camí Ral, s/n, Port Marina
Gaudeix de les Bungr!
Quin tipus de fruita és la nectarina?
De forma rodona, polpa sucosa i molt semblant al préssec, la nectarina és una de les fruites de pinyol més famoses de la temporada. De totes maneres, si et preguntem de quin tipus de fruita es tracta, ens ho sabries dir? És una varietat de préssec o un empelt entre dues fruites? No et deixarem amb el dubte, així que t'ho expliquem tot a continuació. Pren nota!
Quina fruita és la nectarina?
Doncs bé, la nectarina és una variant del préssec amb pell no vellutada. En moltes ocasions aquesta varietat neix del propi arbre del préssec, com un brot mutat que se sol empeltar per crear una nova espècie. És habitual que els presseguers produeixin, de tant en tant, unes quantes nectarines.
Quins tipus de nectarines existeixen?
Igual que els préssecs, les nectarines poden ser de carn blanca o groga i aquesta pot estar adherida al pinyol o no. La principal diferència és que la de color blanc és una mica més sucosa i dolça, en comparació amb la de color groc.
5 propietats d'aquesta fruita de pinyol
La nectarina és una fruita, a més de deliciosa, plena de nutrients i beneficis per a la salut. Te'ls expliquem a continuació!
- Poc calòrica, perquè la major part del seu pes és aigua
- Font de fibra, que ajuda al teu trànsit intestinal i cuida la microbiota
- Vitamina C, potent antioxidant
- Vitamina A en forma de betacarotens, essencial per a la vista, la pell i el sistema immunitari
- Font de minerals, especialment potassi, que ajuda en la prevenció de malalties cardiovasculars, i magnesi que ajuda al correcte funcionament dels músculs i els nervis
Ara que ho saps tot sobre la nectarina, no dubtis a incorporar aquesta deliciosa fruita en el teu dia a dia. Pots trobar totes les varietats de nectarines a la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online. Gaudeix-les!
La fruita s’ha de menjar sense pela?
Estiu és sinònim de la millor fruita dolça: préssecs, nectarines, albercocs, paraguaians i cireres són un imprescindible quan comença la calor. I és aquestes fruites, així com la resta, són molt saludables, ja que aporten molts nutrients que es troben tant a la polpa com a la pela. Així que si ets dels que sempre pela la fruita, especialment aquells de pell tova, no cal que ho facis!
Els minerals, les vitamines i la fibra de les fruites es localitzen tant a l’interior, a la polpa, com a la pela, però és justament a la pela on s’acumula una major quantitat de vitamines i fibra, que afavoreix el manteniment i el desenvolupament de la flora intestinal o combat el restrenyiment, entre altres funcions. Per tant, si retirem la pela de la fruita estem perdent una part d’aquests nutrients.
Rentar la fruita no en fa perdre els nutrients
És important, però, que abans de menjar-te una fruita amb pela la rentis bé amb abundant aigua, posant-la en remull o amb un raspallet. No pateixis perquè en netejar-la no es perden ni les vitamines, ni la fibra.
Gaudeix de la millor fruita dolça de temporada amb pell i beneficia’t de totes les seves propietats!
La vitamina C només es troba als cítrics?
Si et preguntem quines són les fruites que més vitamina C contenen, estem segurs que ens diràs els cítrics, oi? És cert que les taronges, les mandarines o les llimones són molt riques en aquesta vitamina, però és un fals mite que només estigui present en aquest grup de fruites. A continuació t’ho expliquem en detall!
Fruites i verdures riques en vitamina C
D’entrada has de saber que la vitamina C, també coneguda com a àcid ascòrbic, es troba, en diferents quantitats, en la majoria de les fruites, les verdures i les hortalisses fresques. Per tant, no t’has de preocupar quan s’acabi la temporada de cítrics, perquè tens al teu abast un munt de fruites i verdures riques en aquesta vitamina. Especialment, són riques en vitamina C fruites com les maduixes, que ara es troben en plena temporada, els nabius, els gerds, les mores o el meló i verdures i hortalisses com els espinacs, els tomàquets, el bròquil o el pebrot.
Perquè te’n facis una idea, les maduixes o el bròquil t’aporten un percentatge superior de vitamina C respecte a una taronja (per 100 g de producte). Una ració mitjana de maduixes (150 g), conté aproximadament 86 mg de vitamina C, mentre que una taronja mitjana (225 g) conté 82 mg. En el cas del bròquil, una ració de bròquil (200 g) conté 106 mg d’aquesta vitamina. Tot i això, en els tres casos se supera la ingesta diària recomanada de vitamina C, que és de 60 mg.
Quina és la funció de la vitamina C?
Les vitamines són un conjunt de substàncies considerades essencials per al normal i correcte funcionament de l'organisme. En el cas de la vitamina C, entre les seves principals funcions destaquen: la síntesi de col·lagen, l'absorció intestinal de ferro, la formació dels cartílags, ossos i dents o la formació de les cèl·lules immunes. Tanmateix, la vitamina C destaca per les seves propietats antioxidants que combaten l'envelliment de les cèl·lules i protegeixen de determinades malalties.